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Rezepte

Rezepte, die von uns schon getestet wurden

Nusseis Reloaded

Im Supermarkt gab es vor einiger Zeit ein sonst sehr teures, veganes Nusseis im Angebot. Der Angebortspreis war immer noch sehr nahe …

Vinschgauer Paarlen

Der letzte Aufenthalt in Südtirol ist jetzt auch schon wieder länger her, dieses Jahr wird’s auch nichts mehr. Und lokale Bäcker können …

Schokoeis

Das einfachste und beste Schokoeis besteht aus nur vier oder fünf Zutaten. Das Rezept habe ich mir auch von einer Eisdielenbesitzerin bestätigen …

Schnelles Vanilleeis ohne Milch

Mit Kokosmilch lässt sich schnell ein sehr leckeres Vanilleeis zubereiten. Hier das extrem einfache Rezept. Am besten sollte das Eis in einer …

Apfel-Hefe-Kuchen mit Streusel

Mal wieder Zeit für einen schnellen, milchfreien Kuchen: veganer Besuch war in Sicht. Und was passt hier besser, als was mit Hefe (Germ, …

Schnelle Scones

Nach einer Woche Schottland auf dem WHW mussten jetzt ein paar Scones her. Basis war dieses Rezept von AllRecipes, aber auch andere …

Oatmeal

Schon wieder Hunger oder wenn der Magen sagt: „mir ist langweilig, gib mir was zu spielen!” Und was macht man dann? Richtig, …

Marmorkuchen

Marmorkuchen mit Kakaonibs

Nachtrag: Kuchen ist zu trocken. Stärke weg und doch ein Ei und etwas Butter mehr… Nächstes Mal. Heute mal wieder ein Kuchen. …

Butter-Hefezopf

250 g Weizenmehl 550 250 g Dinkelmehl 630 1 Päckchen Trockenhefe oder ca. 20 g Frischhefe 80 g Zucker 1 Prise Salz (vielleicht 1/2 Teelöffel) 100 g weiche Butter + Butter für …

Schoko-Kirsch-Kuchen

150g Couvertüre 200g Weizenmehl 550 150g Butter Süßrahm 180g Zucker 3 Freiland- oder Bio-Eier, die nicht durch die halbe Welt gefahren wurden… …

Roggensauerteig-Dinkel-Walnuss

Sauerteigbrote

Natürlich kann man Sauerteig kaufen. Inaktivierte Kulturen, die schön im Beutel bleiben und denen man nachher noch Hefe zusetzen muss. Oder auch …

Quinoa-Burger

Quinoa-Burger

Dieses Rezept basiert auf Rezept Nr. 44: „Quinoa — Der Klassiker mit Körnern” aus Die besten Burger. Leicht abgewandelt, denn irgendwie funktionieren die Rezepte …

Veganer Himbeer-Heidelbeer-Kuchen

Auf aktuellem Anlass, Veganerin zu Besuch und aus Interesse, hab ich mich mal wieder an einem veganen Kuchen versucht. Da Rührkuchen tendenziell …

Pseudo-Karotten-Pesto

Ein Abend nach einem doch recht vollen Arbeitstag, wenig Lust auf Kochen und doch hungrig. Was macht man da? Richtig, schnell kochen. …

Kürbiskern- und Pistazienpesto

Um mal zur Abwechslung wieder ein Rezept hier zu veröffentlichen (hhmmmm.de ist ja sowieso langsam eher ein Rezept- als ein „Knärbel”-Blog; gut …