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phbaer

Das Nörgenlungenlied: Wie alles Begann

Das Nörgelungenlied oder: der Nachwuchs ist da. Eine schriftliche Fixierung der Nörgelungensage, die vielleicht so mancher Frisch-Mama oder manchem Frisch-Papa bekannt vorkommen …

Nusseis Reloaded

Im Supermarkt gab es vor einiger Zeit ein sonst sehr teures, veganes Nusseis im Angebot. Der Angebortspreis war immer noch sehr nahe …

Vinschgauer Paarlen

Der letzte Aufenthalt in Südtirol ist jetzt auch schon wieder länger her, dieses Jahr wird’s auch nichts mehr. Und lokale Bäcker können …

Gazpacho

Für warme Tage: Step-by-Step: Gazpacho selbst zubereiten vom Feinschmecker. In Ermangelung von schmeckenden Tomaten, haben wir ganze Tomaten im Glas verwendet. Außerdem …

Joghurt-Frucht-Eis

Nach einiger Zeit konnte ich mich dann doch mal wieder dazu überreden, einen Soja-Joghurt (oh, ja, darf man ja nicht mehr sagen: …

Toast

Heute mal ein weiches, einfacher toastbares Brot. Toastbrot. Auf zwei verschiedene Weisen, einmal mit Hefe und einmal nur mit Sauerteig. Am Ende …

Schoko-Nuss-Crème

Ein Teil der 250 g Nussmus wollte mach der Fertigstellung des Nusseises noch verwendet werde. Was liegt näher, als es für einen Brotaufstrich (aka …

Nusseis

An einem schönen, warmen Feierabend im Mai wollte musste die Eismaschine wieder mal dran glaube und … arbeiten. Diesmal sollte es ein …

Kollegenfutter: Schoko-Kirsch-Muffins

Heute mal was für die lieben Kollegen: Schoko-Kirsch-Muffins. Leider müssen meine Kollegen sich noch gedulden, dafür dürfen sie sich gerade an einem …

Laugengebäck

Nachdem ich schon lange mal Brezeln oder Laugenstangen oder Laugenwecken backen wollte, habe ich mich jetzt dann doch mal dazu durchgerungen, Natronlauge …

Schokoeis

Das einfachste und beste Schokoeis besteht aus nur vier oder fünf Zutaten. Das Rezept habe ich mir auch von einer Eisdielenbesitzerin bestätigen …

Schnelles Vanilleeis ohne Milch

Mit Kokosmilch lässt sich schnell ein sehr leckeres Vanilleeis zubereiten. Hier das extrem einfache Rezept. Am besten sollte das Eis in einer …

Apfel-Hefe-Kuchen mit Streusel

Mal wieder Zeit für einen schnellen, milchfreien Kuchen: veganer Besuch war in Sicht. Und was passt hier besser, als was mit Hefe (Germ, …

Preisunterschied

Tee von Yorma’s am Bahnhof (Eilles): 1,10 € Tee am Flughafen (Eilles): 3,90 €

Apfel-Hefe-Streusel-Taler

Auf Brigitte.de gab’s ein nettes kleines Rezept für einen Apfel-Streusel-Kuchen. Das Rezept habe ich, aus experimenteller Neugier, etwas abgewandelt und ein vegane Variante draus …