Schoko-Nuss-Crème

Ein Teil der 250 g Nussmus wollte mach der Fertigstellung des Nusseises noch verwendet werde. Was liegt näher, als es für einen Brotaufstrich (aka Nutellaersatz) zu verwenden? Das „Rezept” ist einfach, das Ergebnis sehr schokoladig-nussig:

  • 150 g Haselnussmus (oder auch Cashew)
  • 40 g schwach entölter Cacao (oder mehr)
  • Agavendicksaft nach Belieben (oder ein anderes Süßungsmittel, nur Zucker wäre hier zu trocken)
  • Eine Prise Salz

Der Agavendicksaft ersparte mit noch mehr Öl, denn das Nussmus war an sich schon sehr flüssig. Den Cacao mit dem Agavendicksaft und Haselnussmus zu einer Paste verrühren. Agavendicksaft und Salz nach Belieben hinzugeben. Fertig.

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