Ausgehen von dem Rezept für Palak Dal gibt’s hier eine abgewandelte Form. Indisch ist’s sicherlich nicht, viel zu mild. Aber gut als schnelles Linsengericht.

Linsen gut waschen und etwas einweichen. Mit Salz, Kurkuma und Chili kochen (ca. 15 Minuten). Spinat zugeben und noch etwas weiterkochen, bis die Linsen weich sind.

Min 2 TL Garam Masala und Kreuzkümmel in etwas Butter und/oder Öl leicht anbraten. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. Senf hinzugeben.

Zu den Linsen geben, restliches Garam Masala und die Kokosmilch hinzugeben. Etwas erhitzen, fertig.

5. Juni 2016, 14:43

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