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Butter-Hefezopf

250 g Weizenmehl 550 250 g Dinkelmehl 630 1 Päckchen Trockenhefe oder ca. 20 g Frischhefe 80 g Zucker 1 Prise Salz (vielleicht 1/2 Teelöffel) 100 g weiche Butter + Butter für die Form 220 ml Milch Rosinen nach Belieben und etwas Rum (optional) 1 Ei (optional) Safran (optional) Hagelzucker (optional) Mandelplättchen (optional) Semmelbrösel für die Form Nun zum Teig. Die Hefe in etwas warmem […]

Schoko-Kirsch-Kuchen

150g Couvertüre 200g Weizenmehl 550 150g Butter Süßrahm 180g Zucker 3 Freiland- oder Bio-Eier, die nicht durch die halbe Welt gefahren wurden… 35g Kakao Einen Schuss Rum 450g Kirschen (gefroren oder aus Glas, abgetropft; frische vorher vielleicht noch kurz erhitzen und Flüssigkeit entfernen) Eine Prise Meersalz 1/2 Pack Backpulver Milch soviel nötig Zucker und Butter […]