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Pseudo-Karotten-Pesto

Ein Abend nach einem doch recht vollen Arbeitstag, wenig Lust auf Kochen und doch hungrig. Was macht man da? Richtig, schnell kochen. Diesmal ganz schnelle Pasta mit Karotten. Ich hab’ die Sauce einfach mal als „Pseudo-Pesto” bezeichnet, da die Zutaten doch eher an eine Pesto erinnern: Karotten, grob gehobelt Brokkoli Olivenöl für den Geschmack Weißwein […]

Kürbiskern- und Pistazienpesto

Um mal zur Abwechslung wieder ein Rezept hier zu veröffentlichen (hhmmmm.de ist ja sowieso langsam eher ein Rezept- als ein „Knärbel”-Blog; gut so!). Das lange Wochenende hat neben Knauzenwecken (500g Dinkelmehl, 20g Hefe, Salz, Wasser; ein Tage Ruhezeit im Kühlschrank; hin und wieder durchkneten oder auch nicht; mit feuchten Hängen zu Kugeln formen, Teig dabei […]